Ароматизатор Ирландский Крем (Бейлиз) Magic
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Ликер «Ирландский крем» – алкоголь на основе сливок, виски и других ингредиентов, которые могут варьироваться – кофе, миндаль и т. д. с помощью пищевых ароматизаторов в домашних условиях можно создать напиток с аналогичным ликеру вкусом из самогона или водки.
Ликер «Ирландский крем» завоевал популярность во многих странах, в том числе и в России, хотя история его началась совсем недавно, ведь первые сливочные ликеры появились в 70-х годах прошлого века. Вкус этого напитка выражен достаточно сильно, и вариантов его употребления великое множество. «Ирландские сливки» добавляют в кофе, горячий шоколад, мороженое, его смешивают с виски и бурбоном и, конечно, его пьют в чистом виде, иногда – со льдом.
Ароматизаторы и концентраты Magic изготавливаются исключительно из натуральных компонентов. Путем иссушивания и переработки продуктов в порошкообразную массу и быстрого влагоотделения, желаемый компонент будущего коцентрата теряет до 93% своей массы, оставляя за собой исключительно органолептические свойства (вкус, цвет, аромат). Затем, полученную смесь пастеризуют и при необходимости разводят с жидкостью, но уже абсолютно в другой пропорции.Широко применяется в пищевой и ликёро-водочной промышленности. Добавка совершенно безопасна для вашего здоровья.
Выявлено, что полностью свой конечный вкус, цвет и аромат алкогольный напиток приобретает через сутки после смешивания. После того как Вы растворили ароматизатор, он начинает входить в реакцию с первичным суслом на молекулярном уровне и может выделять резкий запах, поэтому не стоит судить о качестве напитка как минимум первый час после смешивания, и не стоит продолжать доливать алкоголь. Как и реакция при производстве водки в первые 30 минут выделяет резкий запах, тепло и помутнение, а в дальнейшем - нормализуется.
Рабочая дозировка ароматизатора в конкретном продукте подбирается пользователем в процессе тестирования на конкретных рецептурах.
Рекомендуемая дозировка: 0,5 - 1,0 г/л
Отзывы не найдены